お知らせ 2020.12.04 「草石蚕」。難読漢字、読めますか? 正解は 「ちょろぎ」 です。 町内産の「草石蚕(ちょろぎ)」が店頭に並び始めました。 この時期のみの珍しいシソ科の植物です。根っこの巻貝のような 独特の形の部分を、天ぷらや酢漬けにして食べます。 長寿の縁起物として、お正月のおせち料理にも登場します。 (一説によると関東以北の地域みたいですが。) 長寿を願って「長老木」「長老喜」「長老貴」「千代呂木」など たくさんの漢字を持っています。 貴重な食材ですので、販売されているのを見かけたら チャンスと思って食べてみてくださいね。