こんにちは、道の駅とみざわです。

道の駅とみざわのモニュメントにもなっているタケノコ。
富沢地区のタケノコは、道の駅を開業する以前から有名です。

今回は道の駅とみざわの直売コーナーで販売されている南部町富沢地区のタケノコについて、ご紹介いたします。

成長が早く柔らかな道の駅のタケノコ

最適な日当たりになるように整備された竹林と栄養豊富な赤土で育つ富沢地区のタケノコは、「アクやえぐみが少ない！」と評判。

茹でるときにヌカでアク取りしなくても良いほど、えぐみが少ないのが特長です。

そして、南部町は山梨県内でも年間雨量が多い傾向ですのでタケノコの成長が早いのです。

タケノコの成長が早いと柔らかく育つため、焼いても茹でても美味しくいただけますので、大きいサイズのタケノコでも硬さを感じません。

水分豊富なタケノコ

タケノコには豊富な水分が含まれているため、逃がさないように並べ方を特別にしています。
収穫してから、食べるまで新鮮なタケノコを味わっていただきたい。
そんな思いで陳列方法にもこだわっています。

朝採れタケノコ

道の駅とみざわで販売されているタケノコ直売は、生産者さんが早朝に収穫したものを販売しています。
収穫から販売までのルートが短いため、水分や香りが多く新鮮なタケノコとなっています。

 

この時期になりますと、タケノコの販売が多くなってきますが、朝一で並べても30分でほとんど売れてしまうほど人気となっています。

そこで、県外からお越しのお客様でもお買い求めしやすいように当日の電話予約いただければお取り置きすることが可能です。
※お電話をいただいた際にタケノコがある場合のみとさせていただきます。

電話の際には、「ホームページでタケノコ予約を見た」と伝えるとスムーズです。
みなさまからのご予約をお待ちしております。

 

食事処でもタケノコご飯を期間・数量限定で販売しております。
収穫量によって販売するタイミングが未定となってしまいますが、お立ち寄りの際には是非ご利用ください。

中部横断自動車道「富沢IC」より静岡方面へ3分のところにあります。
→道の駅とみざわへのアクセス